胡椒餅 | 懶人版 | 不用搓酥皮

胡椒餅懶人版

唔使搓酥皮，用現成手抓酥餅做皮

包入牛肉餡料做胡椒餅，方便快捷

外酥肉嫩，下次要加重黑椒

 

 

份量8個
材料：
現成黃金酥餅 2片
免治牛肉 200g
蔥花 適量

調味料：
生抽 1茶匙
雞粉 1茶匙
五香粉 半茶匙
糖 1茶匙
鹽 半茶匙
黑胡椒 1茶匙
粟粉 1茶匙
麻油 1茶匙

 

做法：
1. 免治牛肉加入調味料拌勻至有黏性
2. 加入蔥花拌勻
3. 黃金酥餅取出輕微解凍，一開四份，取一份包入餡料，收口
4. 餅面印上芝麻
5. 入焗爐200度18-20分鐘

  

小貼士：
-黃金酥餅放室溫好快軟身，太軟身會黏手很難操作
-牛肉可改為豬肉

 

 

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