芝士菠菜煙肉扭扭麵包

不用揉麵 

家裡沒有廚師機又不想手揉

這款麵包做法就適合

簡單拌好麵糰

重複翻摺發酵

就能做出鬆軟麵包

餡料隨你喜好變化

材料：

高筋麵粉 300g

清水 220g

砂糖 6g

鹽 4g

酵母 紅燕 3g

粟米油 25g

配料：

菠菜 20g 

芝士碎 30g

煙肉 3條90g 

粟米 50g

黑胡椒 適量

掃面：牛油溶液

做法：

⒈ 水、酵母、油放入大碗，用膠刮拌勻

⒉ 加入麵粉、鹽、糖拌勻

如麵糰太乾加水

包保鮮紙靜置30分鐘

⒊ 手沾水，四邊翻摺麵糰，靜置30分鐘

⒋ 重複，翻摺麵糰，靜置30分鐘

⒌ 重複，翻摺麵糰，靜置30分鐘至兩倍大

⒍ 桌面撒麵粉，放下麵糰，撒麵粉，用手拉大成長方形

⒎ 在麵糰一半放配料，摺起

切成6條，每條向兩邊扭捲，放在牛油紙上，每條隔住牛油紙

35度發酵30分鐘

⒏ 放入焗爐 200度20-22分鐘

⒐ 出爐掃牛油溶液

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朱古力脆脆

只需2種材料
免焗

簡單易做
做零食一流

餅糰18x14cm，4x4cm一件，12件

材料：

原味粟米片 60g

70%黑朱古力 100g

做法：

⒈熱水座溶朱古力

⒉ 加入粟米片拌勻

⒊ 倒入模，壓實約18x14cm

⒋放入雪櫃冷藏1小時或至凝固

⒌脫模，切件 約4x4cm一件

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朱古力脆皮年糕

表面脆，內裡又Q糯

朱古力味嘅年糕

好像麻糬波波

但又不會太煙韌

材料簡單易做

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日式咖哩薯仔麵包

 經曲炸麵包
日式咖哩薯仔做餡
無肉都好惹味
唔需要用太多油炸
外皮都超酥脆

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豆沙煎餅

材料簡單

不用發酵，容易做

煎出來好酥脆好香

做飯後甜品一流

又不會太罪惡感

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芝士粟米沙律麵包

簡單又好味嘅麵包

麵包軟熟

餡料好味 做了兩個造型

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朱古力脆米雪花酥

買了一包朱古力果仁脆米穀物

樣樣有些都幾方便

煮棉花糖搓勻
放入盤壓平

定型後切件食得

長方盤12x15cm，份量大約16件

材料：

無鹽牛油 50g

棉花糖 150g

奶粉 35g

可可粉 10g

朱古力果仁脆米穀物 120g (食材相片放在最尾)

撒面：可可粉

做法：

1. 小火煮溶牛油

2. 放入棉花糖煮至溶化，熄火

3. 加入奶粉、可可粉拌勻至沒粉粒

4. 加入脆米穀物拌勻

5. 放在已鋪上牛油紙的長方盤上，用手和刮板壓平

6. 放涼後，底面撒上可可粉，切件

小提士：棉花糖快煮，不要煮太久，雪花酥口感會硬

包裝送禮

朱古力果仁脆米穀物

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酥皮年糕

屋企仲有年糕，食到悶
變化一下，不浪費
用手抓餅就可以做酥皮效果
超簡單！

16個

材料：

年糕 適量

手抓餅 3片

年糕切條

手抓餅輕微回軟

放上年糕捲起，切件

掃蛋液

放入焗爐180度15分鐘

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