薑汁撞奶

天氣涼又乾燥
整返碗薑汁撞奶補吓
溫度控制好緊要， 會容易成功

大家可以試吓 

材料：

全脂牛奶 1盒236ml

薑汁2茶匙

砂糖 1湯匙

1. 磨薑，薑渣放入茶隔袋，渣汁，放入碗內

2. 牛奶放入煲內，加入砂糖拌勻

3. 開小火煮熱至75°C，不要煮滾

4. 碗內薑汁攪勻，倒入奶，不要移動，靜止5分鐘凝固