香煎肉餅
全城熱話，近來爆紅‼️
唔使排長龍幾粒鐘‼️
自己整都好簡單，唔需要撻肉😌
加了蝦米代替鹹魚
煎香兩邊，鹹鹹香香，超下飯
做定多些放冰格，隨時煎來吃😋
5件
材料：
豬肉碎 200g
冬菇 2-3隻
蝦米 3茶匙
生抽 1茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 適量
水 2湯匙
粟粉 2茶匙
麻油 1茶匙
做法：
1. 冬菇、蝦米浸軟，切粒
2. 豬肉碎、生抽、糖、胡椒粉拌勻
3. 加入水拌勻至黏性
4. 加入粟粉拌勻
5. 加入冬菇、蝦米
7. 分割5份或想要份量，搓圓壓扁，可以放入雪櫃冷藏15分鐘後才煎
8. 熱鍋下油，放入肉餅，小火，定型後才翻面，煎至兩面金黃色
小提示：
。食譜可做大約5件，視乎大小
。冬菇、蝦米隨喜好轉換，可改用鹹魚、土魷
。肉餅厚薄隨意，越薄越快熟
。可以做多些，放入雪櫃冷凍，隨時拿出來煎來食，片尾有教學
youtubw詳細做法
