香煎肉餅

香煎肉餅

全城熱話，近來爆紅‼️

唔使排長龍幾粒鐘‼️

自己整都好簡單，唔需要撻肉😌

加了蝦米代替鹹魚

煎香兩邊，鹹鹹香香，超下飯

做定多些放冰格，隨時煎來吃😋

5件

材料：

豬肉碎 200g

冬菇 2-3隻

蝦米 3茶匙

生抽 1茶匙

糖 1茶匙

胡椒粉 適量

水 2湯匙

粟粉 2茶匙

麻油 1茶匙

做法：

1. 冬菇、蝦米浸軟，切粒

2. 豬肉碎、生抽、糖、胡椒粉拌勻

3. 加入水拌勻至黏性

4. 加入粟粉拌勻

5. 加入冬菇、蝦米

7. 分割5份或想要份量，搓圓壓扁，可以放入雪櫃冷藏15分鐘後才煎

8. 熱鍋下油，放入肉餅，小火，定型後才翻面，煎至兩面金黃色

小提示：

。食譜可做大約5件，視乎大小

。冬菇、蝦米隨喜好轉換，可改用鹹魚、土魷

。肉餅厚薄隨意，越薄越快熟

。可以做多些，放入雪櫃冷凍，隨時拿出來煎來食，片尾有教學

youtubw詳細做法