廣東鮮蝦雲吞

根據網上資料

傳統廣東雲吞是細細隻 餡料少

慢慢好多人做到大大粒雲吞

先覺得大體抵食

我的廣東雲吞非傳統 大小適中

快手方法包雲吞

每隻脹卜卜 好似一條肥金魚

配埋湯底 

加個蛋麵可以做「細蓉」

小提士：

1. 蝦仁，一半做蝦膠彈口，一半做蝦粒爽口，多層次口感

2. 蝦仁可以改為全部切粒

3. 豬肉、蝦仁比例，可以隨個人喜好變改，例如：3分豬、7分蝦

4. 包雲吞，輕輕掐緊幾下做可，太緊實，煮出來太厚不好吃

5. 湯底材料水+雞粉，可以轉換成雞湯代替

youtube詳細做法

日式咖哩薯仔麵包

 經曲炸麵包
日式咖哩薯仔做餡
無肉都好惹味
唔需要用太多油炸
外皮都超酥脆

youtube 詳細做法